【真鯵】に初挑戦。
地球温暖化に伴い、獲れるはずのものが、獲れるべき時期に獲れない。
年々深刻化する地方の漁獲事情の一方で、自分たちの取り扱い魚種を広げればまだまだ広い世界あることを知った。
今年はどうしてもアジフライがしたい！って相談したことが功を奏し、ご縁に恵まれ、何とか出来そうす。
いつも面倒見てくれる丸政海産のボスにつくづく感謝す。
僕らの強みは、やっぱ海があること。仕入先、スタッフ、お客様と人に恵まれてること。
ビビることなんてない。みんなで力を合わせて、今日も元気に行ってみよう🔥
