ＢＢＱより週が明けて、今日は真面目にＨＡＣＣＰ講習会。
新しい工場を目前に、様々な管理項目を網羅できるようにチーム編成を行い、着実に進むようになってきた。
長い道のりですが、進捗も見えるようになったことで、知識も比例してくるんで、日々焦ることも多いですが、
やっぱ僕達のものづくりは「食べ物」。
いや違う。
「旨いもの」。
見えないお客様にも、やっぱり安心して、味わってほしいっす。
子供からおじいちゃん、おばあちゃんまでガツガツ食べてもらえることをイメージして、日々やりきってます。
様々な管理を通じて、そんな場面に直面出来るようにしよや。
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